517吃货节百度糯米大数据揭开吃货的秘密

2019年05月15日 来源:

继春节、情人节和3.7女生节之后,百度糯米发布了进入2016年以来的一份大数据报告。5月17日,百度糯米综合近一年来的全餐饮消费数据,发布O2O时代的吃货气力大数据报告。报告显示,女性在餐饮消费领域早已不再只占半边天,而是占据7成份额。报告同时显示,近60%的餐饮消费由2534岁的年龄段贡献。

百度糯米大数据揭开难以置信的吃货秘密

从用餐时段上也可以折射出北上广深这几个一线城市中,深圳人民辛苦:39.28%的人在晚上8点以后吃晚饭。广州以37.67%位列第二;而在上海和北京,晚上8点以后用餐的人分别为31.87%和31.79%。

与此形成对比的则是38.33%的哈尔滨人在18点前就已用过晚餐,成为悠闲城市之冠。不仅如此,从职业来看,使人出乎意料的是辛苦的并不是各种漂,有32.42%的企业主和高层管理者在20点以后才能吃上晚餐。

另外,从地区差异上看,舍得花钱的吃货出现在贵阳小河区,客单价229元是北京西城区的2倍。对餐饮类型的不同喜好也在一定程度上体现城市文化,上海口味西化、北京口味传统、广州口味多元。

报告同时指出,有58.6%的消费者会在消费西餐后选择进入电影院看电影,西餐+电影已成为联消率的品类搭配,紧随其后的是快餐+电影的56.16%;而在KTV消费领域,联消率的品类搭配为自助餐+KTV,高达49.11%,火锅紧随其后,为47.15%。可见,餐饮+电影,餐饮+KTV已经成为当下主力的联消品类。

大数据已成为百度糯米赋能商户的杀手锏

事实上,在餐饮从业人士看来,百度糯米发布的不仅是一个充满趣味的大数据报告,还是一份为餐饮商家调整经营策略提供指导的数据参考。例如,本次大数据中提到,全聚德、狗不理等地方特色餐饮品牌均呈现墙里开花墙外香的现象,外地顾客占比碾压本地顾客。其中天津狗不理包子外地顾客占比达81%,尤以北京人居多。这一数据在揭露这一独特现象的同时,也为相关经营者提供了改善服务和调整推行方式的根据。

百度糯米的大数据能力不仅体现在此处,百度糯米还通过大数据与技术手段的结合为餐饮商家赋能,提高商户运营效力。通过智能选址、智能开店、智能运营和智能管理,百度糯米能够为商户提供一站式智能平台。

据悉,百度糯米已实现通过大数据为商户提供投放竞争力预判,让商户实现自助式的活动设置同时降低商户的试错成本。同时,百度糯米还为餐饮商户门店定制了名为店铺统计的大数据分析报告及数据管理平台。通过下门店部署智能硬件,百度糯米帮助一名商家解决了困扰其许久的经营难题。通过对店面客流量、到店率、新客率的数据分析,百度糯米定位问题所在,经过全深度挖掘客群特点和营销投放,这家商户迅速实现了单周营业额50%的上升,新客率上升了90%。

大数据洞察需求成为百度糯米节日营销增速引擎

百度糯米的大数据能力已被广泛用于自身的节日营销上。两个月前的3.7女生节,百度糯米一样发布了一份大数据报告。报告显示,2015年3.7女生节的O2O生活服务消费总额比2014年增长600%,且相比于妇女节,3.7女生节的消费更能体现出节日的感觉。与妇女节相比,3.7女生节更像是一个合适消费的节日,而非普通的一天。基于此,百度糯米打造了第三届3.7女生节。

本次5.17吃货节,百度糯米依旧将大数据技术融入节日营销的指导中去。自去年以来,百度糯米通过技术指导,实现了节日营销业绩的螺旋式上升。今年以来,百度糯米又陆续上聚优惠等产品,打造聚餐社交场景,打通会员权益同时实现差异化的餐饮服务能力,可见百度糯米今年在餐饮各品类上的深耕决心。

而此次517吃货节,百度糯米通过大数据对粉丝经济的洞察,在宋仲基来华前后策划了一系列活动,如五一期间的订酒店赢见面会门票、5.17期间的宋仲基参加百度糯米吃神争霸赛等等,取得了很好的成效。

业内人士分析认为,当大数据与节日营销发生碰撞,其火花要比传统的节日更有迸发力。大数据让百度糯米得到了造节的科学指点,既迎合了民的潜在消费需求,又推动了平台和商家的发展,可谓多赢。

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