辣椒芝士焗青口贝的做法

2018年11月07日 来源:
辣椒芝士焗青口贝的做法 网上这道菜,是用泡椒来做的,因家里没泡椒有新鲜的红椒,因此就地取材用了红辣椒。网上用马苏里拉芝士,我用法国百吉福芝士片替代了。 主料 青口贝10个 芝士三片 辅料 小红辣椒四个 蒜头若干 黄油若干 柠檬汁半个 盐少许 辣椒芝士焗青口贝的做法步骤 辣椒芝士焗青口贝的做法图解1 1. 准备食材; 辣椒芝士焗青口贝的做法图解2 2. 将洗净的青口贝逐一排开在烤盘内,逐个挤入柠檬汁; 辣椒芝士焗青口贝的做法图解3 3. 把黄油放入锅里融化; 辣椒芝士焗青口贝的做法图解4 4. 把蒜蓉和辣椒末放入黄油里爆出香味; 辣椒芝士焗青口贝的做法图解5 5. 把爆香的蒜末和辣椒末分别铺在青口贝的上面; 辣椒芝士焗青口贝的做法图解6 6. 将芝士片撕开铺在青口贝面上,放入预热好的烤箱内,180度10分钟烘烤; 辣椒芝士焗青口贝的做法图解7 7. 10分钟后香喷喷的芝士焗青口贝就成功了。赶着上桌,因此没用碟子装饰一下。 小贴士 可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入,有去腥的作用。 芝士在烤的过程中会融化,覆盖住青口的肉,从而锁住水分,所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用,口感更好。
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