莴笋的做法大全莴笋有哪些做法

2019年06月09日 来源:
小孩烧到39度怎么办
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莴苣的茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍;茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用,那么它的做法有哪些呢?

剁辣椒炒莴笋

材料

剁辣椒半勺、干辣椒2个、姜片2片、莴笋1条、猪瘦肉一点点、蒜苗1小条、生粉

做法

1.莴笋削皮切片,瘦肉切片用一点点生粉拌匀。

2.烧热菜油,放切段的干辣椒和姜片炒,加入剁辣椒翻炒,放猪瘦肉片翻炒(瘦肉片要少,不超过10片),瘦肉片半生的时候放莴笋片翻炒,好了,加盐,再翻一会,起锅前放蒜苗。可以了。好吃的下饭菜做成了。

剁辣椒炒莴笋

凉拌莴笋金针菇

材料

莴笋 金针菇 红辣椒 生抽 麻油

做法

1、红辣椒去籽洗净切丝。

2、金针菇切去根部洗净入锅里煮熟(约分钟)捞出挤掉水分。

3、莴笋去叶去根去皮洗净切丝 加盐抓匀腌渍10分钟左右,挤掉水分与金针菇拌在一起,倒生抽、麻油,撒上红辣椒丝拌匀即可。

凉拌莴笋金针菇

莴笋排骨煲

材料

排骨250克,莴笋

做法

1.排骨斩成一指长的小块,莴笋去皮,也切成长条形状。

2.油锅烧热,倒入排骨,不停翻炒五分钟,至表面略焦。

3.在锅中加入大碗清水,水量需没过排骨表面;汤水烧滚后,加入莴笋块,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟左右。

4.当锅中约剩下一半汤汁的时候,换入沙煲内,加适量精盐,改用小火继续炖煮。

5.待沙煲内的汤汁即将收干时,加适量生抽,少许鸡精调味,即可。

莴笋排骨煲

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